onsdag 24 september 2014

snabba limpor

Jag hittade ett recept på limpor i en gammal hemkunskapsbok från 1994. Det verkar jättesmidigt.



  1. Smörj en långpanna med olja
  2. Smula 50g jäst i en bunke
  3. Häll på 5 dl fingervarmt vatten, 2msk sirap, en nypa salt och 1 msk brödkryddor
  4. Arbeta ner 5 dl rågsikt och 2dl rågmjöl
  5. Tillsätt 7 dl vetemjöl och arbeta snabbt ihop till en deg
  6. Ta genast upp degen på mjölat bakbord, dela den i 2 delar
  7. Forma 2 limpor och lägg dem på tväden i dens morda långpannan.
  8. Sätt in limporna direkt i kall ugn på nedersta falsen
  9. Sätt ugnen på 200 grader och låt limporna gräddas i 30 min
  10. Ta ut dem och lägg på brödgaller, för mjuk skorpa - rulla in dem i bakduk.

måndag 22 september 2014

meditation

Jag hittade en häftig video på youtube av en man som heter Dev Khalsa där han pratar om meditation.
klicka här för att se filmen

Bygga muskler som vegan

Jag hittade en sida med artiklar som är riktigt bra, den är tyvär på engelska. Den heter: veganbodybuilding.com

Där hittade jag en sida med kost tips om man vill bygga muskler. En dags exempel:
Frukost: havregrynsgröt med äpple och russin
Mellanmål: Bön-smoothie (se recept nedan)
Lunch: sallad med massa grönsaker, sötpotatis och linssoppa
Mellanmål efter träning: en proteinshake som är vegansk
Middag: sallad med massa grönsaker, tofu eller bönor, fullkornsris eller quinoa.
Kvällsfika: Bön-smoothie

Tanken bakom Bön-smoothien är en shake som hämtar ingredienser ur alla 3 matgrupper: protein, kolhydrat, fett. 
klicka här för orginalrecept

 

Bönsmoothie recept:
Lägg några av ingredienserna från varje matgrupp i en mixer
och mixa med extra vätska t.ex. vatten, fruktjuice eller havremjölk:

1 Protein:
cannelinibönor, vita bönor, tofu, ärtor, nötter eller proteintillskott.

2 kolhydrater
Frukt: vilken frukt du vill egentligen men t.ex. banan, jordgubb, blåbär, päron m.m.
Grönsaker: fryst eller färsk spenat, grönkål, gurka, selleri, m.m. kokade morötter, kokad sötpotatis.
Fullkorn: havregryn, kokad quinoa, kokat fullkornsris, 

3 fett
Fröer och nötter t.ex. solroskärnor, pumpakärnor, hasselnöt, mandel m.m.
Linfrön (i liten mängd) chiafrön, hampafrön m.m.
Nötsmör, avokado, kokosfett från t.ex. kung markatta.



tisdag 16 september 2014

Hemgjord doftspray utan kemikalier

Många har doftprayer, doftljus, doftbehållare i t.ex. badrummet m.m. alla dessa har nått gemensamt - kemikalier. För att undvika kemikalier och ändå ha en mysig doft hemma så kan du testa att göra din egen doftspray med bara 3 enkla ingredienser, gör såhär:
Fyll en liten sprayflaska i glas med 1/3 vodka, droppa i 10-20 droppar äkta eterisk olja, helst ekologisk. Jag köper min från Softskin. Efter ca 15 min så fyller du upp resten av flaskan med vatten.
(Man måste låta alkoholen stå en stund innan man häller i vatten för att oljan ska hinna lösas upp.)

Du kan blanda olika dofter med varandra t.ex. vanilj och lavendel för vardagsrummet eller apelsin och rosmarin för badrummet.
Du sparar massa pengar och slipper massa kemikalier i ditt hem :)




kemikalier i maten

Laga all mat från grunden och undvik processade livsmedel så mår kroppen mycket bättre.

söndag 14 september 2014

Gör som de andra djuren och ät jordgubbar


Veganism är att göra sitt bästa


Barn älskar djur naturligt och från födseln

Djuren som växer upp för att ätas har inte ett drägligt liv!


Och dethär är alltså mestadels djur som inte fått ha ens ett värdigt liv i det vilda utan har växt upp på en mycket lite yta, fått leva i sin egen smuts, blivit fråntagen sina barn, inte fått välja vem de ska para sig med utan antingen blivit påtvingad en partner för parning eller blivit tvångs inseminerade, inte fått äta den mat som de är ämnade för utan blivit påtvingad kraftfoder med ingredienser som inte är lämpade för djuret, blivit tvingad att äta antibiotika i förebyggande syfte, fått knorr/näbb/testiklar bortbränd eller bortskuren m.m.m.m.  






måndag 8 september 2014

Dokumentären The beautiful truth

Jag måste tipsa om en jättebra dokumentär som finns helt gratis på Youtube för alla att se. Den heter the beautiful truth och handlar om hur vår mat produceras, varför det är viktigt att äta ekologisk mat, hur kemikalier som finns i maten som besprutnings och bekämpningsmedel, e- ämnen, aspartam och msg påverkar kroppen. Hur cancer uppstår i kroppen och hur kost kan hjälpa till att läka kroppen både från cancer och en mängd andra sjukdommar. 






söndag 7 september 2014

Dokumentären Big sugar - Sweet, white and deadly

Tårarna rinner när man tittar på denna dokumentär som tar upp hur vårt socker framställs i dominikanska republiken, Tänk på allt socker i alla kakor, alla glass, all dricka, saft, tårtor, godis, choklad m.m. m.m. Arbetarna på sockerfälten har i princip samma villkor som under slavtiden, Många svälter pga. de dåliga lönerna, De arbetare som kommit dit från Haiti med löften om ett ett bättre liv, fråntas sina pass och har inte möjlighet att lämna plantagen.
Min fråga är: Är det värt det, att vi ska äta godsaker medan andra människor plågas?

Jag kommer aldrig att köpa icke fairtrade socker igen!



klicka här för att se dokumentären Big sugar

Styrka och veganism

Att vara vegan förknippar de flesta inte med styrkesporter eftersom många tror att man inte kan få i sig nog med proteiner för att bygga muskler och styrka med en vegan kost. Jag kom över en kort video som visar på motsatsen och presenterar en mängd med atleter som är veganer. Hon förklarar även vilken typ av protein de äter och varför man inte behöver animaliskt protein, som kött, mjölkprodukter eller Whey proteinpulver (Kasein/mjölkprotein) som många som tränar äter.

Frank Medrano är en av atleterna i videon och han äter enbart Vegankost.



klicka här för att se video med exempel på atleter



Naturlig Deo

Jag måste få tipsa om ett helt fantastiskt recept på hemgjord och helt kemikalie och aluminiumfri deodorant. Den luktar som nygräddade kokostoppar när man blir varm och stoppar svettlukten superbra. Deon blir gulare än på bilden av den eteriska oljan, men fläckar inte varken vita eller svarta kläder.
(Har du mer besvär med svettlukt så kan du dubbla mängden bikarbonat i receptet.)



  • Blanda: 
  • 2 msk kokosolja (jag använde den kungliga kung markatta) 
  • 1 msk maizena majsstärkelse
  • 1 msk bikarbonat
  • några droppar eterisk olja jag använde ekologisk apelsinolja från softskin. 
  • Häll över allt i en liten burk. Deon håller tills den tar slut eftersom man gör en liten sats. 


Klicka här för att komma till softskins eteriska oljor


Vilken deo man använder är viktigt särskillt för tjejer eftersom man använder den direkt på lymfkörtlarna under armen och aluminium, parabener och kemikalier ökar risken för bröstcanser enligt ny forskning. källa


Massa dokumentärer

En kompis skickade en sida med hela 166 samlade tips på dokumentärer att titta på helt gratis via Youtube. De handlar om olika aspekter av det mänskliga medvetandet och samhället vi lever i. Jag har inte spanat in dem själv men när jag gör det så kommer jag att tipsa mer i detalj om de bästa av dem. Tills dess så klicka gärna på länken och se några av dem själv.






Klicka för att komma till dokumentärerna

Kokosboll glass

Här kommer ett fantastiskt recept på kokosboll (Dunderboll) glass:



  • Vispa en tetrapak med kokosmjölk:  500ml för 3 portioner 
  • Smaksätt med 1dl honung (eller sirap om du är hardcore) och 1dl kakao.
  • Häll i en plastbytta
  • Ställ i frysen över natten
  • Ta fram ca 15 min innan du ska äta glassen för att den ska bli skopbar.
  • Sprinkla gärna kokosflingor över för den rätta Dunderboll känslan :)


onsdag 13 augusti 2014

Bidöden

Sedan andra världskrigets slut 1945 har antalet bin och humlor minskat till hälften. Minskningen skedde gradvis fram tills för ca sex år sedan, då hela bisamhällen plötsligt började slås ut. Detta fenomen har fått ett namn: Colony Collapse Disorder (CCD)

Den främsta anledningen förefaller vara all den giftbesprutning som åkrar och skogar utsätts för. Detta innebär en global katastrof. Ungefär 3/4 av den odlade mat vi människor äter kommer från pollinerade växter. Giftbesprutningen är inte enbart direkt skadlig för det lilla biet. Den innebär också att många av de växter som bina lever av besprutas bort.
Så hjälp bina och köp ekologiskt. 
klicka för källa


En jättebra film om detta heter vanishing of the bees och finns på netflix.



klicka för att se trailer till vanishing of the bees

Det handlar inte om att vara perfekt

Det allra minsta försök du gör till att vara vegan räknas och gör skillnad, t.ex:

  • Att införa köttfria måndag då du en dag i veckan inte äter kött, 
  • Att byta ut komjölken mot havremjölk, 
  • Att börja ha mumsig avokado, paprika, gurka, tomat, saladsblad och hummus på mackan istället för charkprodukter. 
  • Att använda kokosmjölk istället för mjölk och grädde i maten
  • Att köpa tofulines eller oatlys glass istället för gräddglass
  • Att köpa fusk skinn i dina skor, handskar, jacka och handväska istället för äkta djur skinn.
  • m.m.m.m. 





torsdag 7 augusti 2014

Björnbärsglass

Jag vill dela med mig av ett toppen recept på björnbärsglass:

Hacka 1 banan per portion och frys in
Mixa bananen med ½ paket frysta björnbär per portion med en stavmixer
tillsätt ev. socker, sirap, lönnsirap, agave eller honung.

Ät snabbt den smälter fort!


Proteiner från växtriket

En härlig lista på härliga växtproteiner

Men kom ihåg att allt du äter innehåller protein så det är inte bara de livsmedel som innehåller mest protein som man ska utgå ifrån.



"WHO rekommenderar 0,75 gram protein av god kvalitet per kilo kroppsvikt vilket för en vuxen person motsvarar cirka 50-60 gram protein per dag. "

Quinoa som är kokad innehåller 8 gram protein per cup, innehåller även magnesium, järn och massor av fina fibrer.

Bovetegryn som är kokade innehåller 6 gram protein per cup. finns som mjöl, gryn och flingor. Jag brukar använda mjölet att baka pizza och pannkaka på. Bovete ökar blodets cirkulationsförmåga, sänker kolesterolvärdet och håller blodsockret jämnt.

Chiafrön, mina älskade chiafrön innehåller hela 4 gram protein per 2 matskedar.

Quorn innehåller 26 gram protein per cup. Quorn är gjort på svamp och smakar typ som kyckling. Quorn filéerna är dem jag använder mest då de inte innehåller gluten.

Fullkornsris, linser och härliga bönor som är kokade innehåller ca 7 gram protein per cup. De innehåller även kolhydrater och fibrer som är bra för kroppen.

Nötter innehåller 4 gram protein per matsked.

klicka här för källa




  




tisdag 29 juli 2014

Alla djur har samma värde


Kärlek till alla djur


Boosta immunförsvaret ät grönt


Intressant föreläsning

Jag vill tipsa om en fantastiskt intressant föreläsning av dr Klaper. Food that kills. Där förklarar han varför det är dåligt för kroppen att äta kött och animaliska produkter på det stora hela och hur det påverkar kroppen. Han förklarar även på ett bra sätt varför det är bra för kroppen att äta en vegansk kost.





Klicka här för att se föreläsningen food that kills

måndag 28 juli 2014

Smoothie recept

Ett annat smoothie recept som är jättegott till kvällsfika är:



  1. Lägg 1 stor näve mandlar i en mixer (ej stavmixer)
  2. Lägg 2 stora nävar bär t.ex blåbär i mixern
  3. Hacka 2 bananer och lägg i mixern
  4. Lägg i 2 dadlar i mixern
  5. Häll i 1 stort glas vatten
  6. Mixa
  7. Häll upp i en tillbringare
  8. Drick långsamt och tugga lite för varje klunk, inom 1 timme.

smoothie recept

Jag vill tipsa om en god grönsaks smoothie som jag brukar göra till frukost:



  1. riv 3 stora morötter och lägg dem i en mixer (inte stavmixer utan en riktig mixer)
  2. skala och klyfta 2 apelsiner och lägg dem i mixern också (utan kärnor)
  3. skala och klyfta 1 citron och lägg i mixern (utan kärnor)
  4. häll i två glas kallt vatten i mixern
  5. mixa och häll upp i en tillbringare
  6. drick upp långsamt och tugga den lite medan du dricker då hjälper du magen att smälta den, inom 1 timme för att inte näringsämnena ska försvinna ur smoothien.

Filmtips - Fat, sick and nearly dead

Jag måste tipsa om en annan film jag verkligen älskar som heter Fat, sick and nearly dead. Den handlar om hur en väldigt sjuk man som äter mediciner varenda dag får bort sina hälsobesvär med en juice fasta i 60 dagar. Man ska dock prata med sin doktor innan man påbörjar en juice fasta (precis som de säger i filmen) Juice fastning i sig kan vara farligt eftersom levern kan dumpa för mycket toxiner på en gång in i blodet.



Istället så brukar jag köra smoothies så man får med alla härliga fibrer som tar med sig toxinerna ut ur kroppen och äta chiafrön som kapslar in toxiner och för med sig dem ut. Men jag kör bara högst 5 dagar i sträck och då äter jag också gröt med nötter och sallader och frukt. Den här filmen är inspirerande för den visar hur kroppen kan läka sig själv med rätt förutsättningar.


Klicka här för att se filmen fat, sick and nearly dead


Filmtips - SUPERCHARGE ME

Jag måste tipsa om en jättebra film jag just sett. Den heter Supercharge me! och handlar om en tjej som tar upp konceptet Superzise me: där en man testade att bara äta macdonalds mat i 30 dar men fick avsluta för han blev för sjuk av att äta den. Hans blodvärden blev hemska, blodtrycket höjdes, dåliga kolesterolvärdet gick upp i taket m.m.


Hon testar istället att göra precis tvärt om och kör en raw vegan diet i 30 dar. superspännande att se vad som hände med hennes kropp. Hon gick ner i vikt, hälsoproblemen försvann och hennes blodvärden blev jättefina.


Klicka här för att se filmen supercharge me


tisdag 22 juli 2014

veganer gör skillnad



Det är lätt att känna att man som ensam individ inte kan göra någon skillnad alls. 

Men bara en enda vegan undviker under en livstid att äta: 
73 kor
175 grisar (eller 538 lam/får istället om man är muslim)
2262 kycklingar 
52 596 ägg (om man äter ägg till frukost och bakade bröd/muffin/kakor/glass m.m.)
1 598 torskar (ännu fler fiskar totalt t.ex. lax, röding, sill, makrill m.m.)

(medelvärdet av hur många djur en köttätare äter under en livstid på ca 70år)


och genom att bara köpa "vegan" märkta och "ej testad på djur" märkta produkter, tänk på hur många djur som inte behövt lida för dina t.ex. skönhetsprodukter




  

Chiafrön

En hyllning, nej jag vill ge en kärleksförklaring till Chiafrön <3

Dessa små rackare som om du äter ynka 2 teskedar, innehåller mer Omega-3 än en normalstor laxfilé. Omega-3 är viktigt för den hormonella balansen i kroppen och kan verka antiinflammatoriskt.

De innehåller också 21 gram protein per 100 gram, med hela 18 av de 20 olika aminosyrorna, en riktig bra källa till vegetabilisk protein. Protein är det som bygger upp vår muskulatur och motverkar att den bryts ner.
Chia innehåller också 38 gram kolhydrater per 100 gram, varav hela 34 gram är fibrer av den vattenlösliga sorten som gynnar tarmfunktionen och hjälper till att hålla blodsockret jämnt. Chiafrön är dessutom rika på mineraler som magnesium, kalium och zink.

Jag brukar blanda 1 msk (3 teskedar) chiafrön i citronvatten och låta det stå ca 20 min (medan jag äter frukost) sen är det bara att sleva i sig och dricka lite extra vatten efteråt. 

De finns att köpa på t.ex. ica maxi eller coop och på hälsokost. 

måndag 21 juli 2014

Att vara vegan är att se alla djur som lika värdefulla


Vegolandet veganias kokbok

Jag vill tipsa om den allra bästa kokbok för veganer jag någonsin har läst!!! har blivit inspirerad till en massa goda recept utifrån den. Den är väldigt heltäckande och har många snabba recept och recept till festligare mat med.

Vegolandet veganias kokbok av Nina och Linda andersson



Jag tänkte dela med mig av ett recept ifrån den till er som jag tycker om:

Biryani - indiskt ris
I en gryta:
stek 1 hackad lök i olja, tillsätt 2 tsk riven ingefära och 2 hackade vitlöksklyftor.
tillsätt sambal oelek, spiskummin, koriander, kanel och gurkmeja.
rör ut saffran i hett vatten och tillsätt vattnet i grytan.

Tvätta 3 dl ris noga så att stärkelsen försvinner

tillsätt riset i grytan, häll i 6dl vatten och 1 buljongtärning (helst ekologisk så du slipper glutamat)
lägg på lock och koka på svag värme

stek under tiden hackad:
Morot, blomkål, purjolök och paprika i en stekpanna

När riset är klart så blandar du i grönsakerna i riset och strör över rostade mandelspån. 








måndag 30 juni 2014

Kvinnokraft

I always nya reklam får tjejer och killar visa vad de tänker på när man säger

"spring som en tjej"

"Slåss som en tjej"

"kasta som en tjej"





Sedan får barn visa vad de tänker på när man säger samma ord. De har en helt annan tolkning än de äldre.
Frågan är vid vilken ålder blir det negativt att vara en tjej?
och vad kan vi göra för att förändra det?
tillsammans kan vi göra skillnad <3 kärlek till alla kvinnor!



Klicka för att se kortfilmen




fredag 27 juni 2014

Kärlek till bönderna

En hyllning till de ekologiska bönderna
Tack du bonde som ger mat på vårt bord
som aldrig besprutar dina grödor
trots att du då får en mindre skörd
och mindre vinst för allt ditt hårda slit.
Tack du bonde för att du odlar
i vått och torrt, i regn och rusk
så jag kan köpa mat till familjen
och veta att den är helt utan gift.
Tack du bonde som aldrig får höra 
hur god mat det blir av de grödor du odlar
som aldrig får höra hur glada vi blir.
Det här är en hyllning till dig
för utan dig så skulle vi inte kunna
äta mat som vi vet är helt och hållet bra för oss.
Tack! 





Späckhuggare

För ett tag sen såg jag dokumentärfilmen Blackfish på netflix. Om du någonsin för chansen att se den så gör det. Det förändrade min syn på vattenparker som har intelligenta vattenlevande däggdjur i alldeles för små bassänger. Djur förtjänar att få leva i det vilda enligt mig.

                                                             




Klicka för att se trailer för Blackfish

Kärlek till allt levande


tisdag 24 juni 2014

Inte perfektion utan process


Yoga


Yoga för mig är kärlek till min kropp. Det är att andas genom det obehag som uppstår i positionerna och visa min kropp att den klarar det ändå. Det hjälper kroppen att tro på sin egen förmåga. Varje pass ger en glimt av ny tillit till mig själv. Yoga handlar inte om att positionerna ska se sådär snygga ut som yoga tränaren gör dem, utan det handlar om processen att hela tiden utvecklas. Och tålamodet att acceptera perioder då utvecklingen står still. Yoga för mig är att finnas i nuet i gemenskap med andra som övar på samma sak. Yoga är att andas in ny energi och få kroppens egen energi att flöda. 

Yoga är kärlek. 




Det handlar aldrig om perfektion




Lev långsamt


Lev långsamt och njut av livet medans du har det





Skynda aldrig, jäkta aldrig, stressa aldrig för det skadar dig
 




Var snäll mot alla du möter